Кухня: армянская

Национальная кухня Армении считается самой древней в Закавказье. Одна из ее отличительных черт – это использование разных специй и трав, причем в очень больших количествах, поэтому кушанья отличаются остротой. Мясо (особенно баранина) используется в большинстве популярных блюд, его нередко обрабатывают в три этапа – жарят, запекают, тушат. Иногда встречаются и необычные сочетания, в частности, такое яство как арганак включает в себя мясо курицы и оленину, последнюю варят в курином бульоне. На первое часто готовят супы: поч, хаш, бозбаш, кчуч и т. п. А на второе зачастую подают шашлык (хоровац).


Написать

Отзывы - кухня - армянская

Удалить